Cara Membuat Es Krim – lagi pengen bahas yang seger – seger ni, jika biasanya anda terbiasa membeli es krim di toko – toko yang menjualnya sekarang ini kenapa tidak kita mencoba membuat es krim sendiri di rumah dengan pengerjaan yang santai, praktis dan hemat biaya juga pastinya. Es krim pada dasarnya tidak terlalu rumit untuk di buat sendiri mengingat bahan utamanya bisa di dapat dengan mudah, untuk itu di bawah ini saya sertakan secara detail bagaimana cara membuat es krim sendiri di rumah.
Bahan Utama Yang Diperlukan :
1. 475 ml cream/kepala susu
2. 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
3. 4 butir telur
4. 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau gula halus)
5. 1 sendok teh vanilli
Rasa yang akan kita coba dalam resep es krim kali ini adalah dengan menggunakan alpukat jadi siapkan paling sedikit 1 buah alpukat, dan tidak menjadi masalah jika anda ingin mencobanya dengan rasa yang lain.
Alat Yang Diperlukan
1. blender
2. lemari es (kulkas n freezer)
3. panci kecil
4. wadah es krim
5. kompor
Berikut Cara Pembuatan
Adonan 1
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan cream dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
Adonan 2
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disajikan.
Sangat klop bila di hidangkan dengan kue kering coklat atau kue kering nastar atau sejenisnya. seperti biasanya untuk konsumsinya jelas ngga baik bila terlalu berlebihan apalagi yang sedang rutin melakukan tips mengecilkan perut , menghilangkan jerawat , dan menghilangkan komedo, karena lemak yang berlebihan bisa mengagalkan itu semua, Ok deh langsung take action aja dah buat yang ga sabar mempraktekkan cara membuat es krim di atas.
{ 12 comments… read them below or add one }
Resepnya ternyata cukup sederhana ya, saya pikir rumit. Kapan-kapan saya coba..
hadeh, gwa gagal, soal nya adonan 2 di campur sama adonan 1 baru direbus,nah gwa baru inget klo adonan 2 ad telur nya masak dah telur nya bersama adonan hadeh rugi 4 telur gwa :’(
Di coba lagi aja ^_^
bales donk, creamnya bleh cream yg blum di olah(bubuk) yg dari pondan wip cream. . Makash
boleh kok, ga ada yg ngelarang ^_^
nanti saya mau coba ahh..
mw nanyak. mksudnya kepala susu itu apa ya??
mksih ^,^. d.bles ya….
Kepala susu adlah lapisan tebal yang timbul setelah susu dipanaskan, (bagian yang kental mengandung banyak protein dan kalsium, disebut juga dengan kepala susu)
cara ngedapet kepala susu yang bagus gmn ya praktisnya??trims
Gmn dapetnya kepala susu sekitar 0.5 liter..?
Utk mendapatkan (beli) sahne/kepala susu di mana ya adanya?
sy kok cari di indomart n alfamart gk ada tuh?
kalo kepala susu = cream susu..biasanya di jual di supermarket seperti carefour ada koq…bisa merk Anchor Cream cari di bagian keju (tempat yg ada kulkasnya)
semoga bermanfaat
tks